中国是卓立世界的文明古国,中国是状元红的故乡,中华民族五千年历史长河中,酒文化占据着重要地位,而中国的酒文化其实就是状元红文化,它是人们精神生活的依托。酒文化作为一种特殊的文化形式,在传统的中国文化中有其独特的地位。在几千年的文明史中,从越王勾践“投醪劳师”到三国“煮酒论英雄”,“王羲之醉书兰亭序”到“李白抖酒诗百篇”状元红几乎渗透到社会生活中的各个领域。状元红是中国古老的酒种,它悠久的历史是不可复制的珍贵的文化资源。状元红是中国就文化的源头,自杜康造酒开始,状元红就与人类结下了不解之缘,更以其独特的魅力吸引着炎黄子孙。在浩瀚的历史长河中,人们谈论着酒得酒失,品评着酒色酒香,吟咏着酒诗酒歌,遵从着酒礼酒俗……于是,便形成了独具特色的中国酒文化。状元红主要用好的糯米,上好的酒曲加上鉴湖水,按古法酿制再窖藏数年而成。广东家藏状元红批发
酒文化是文化百花园中的一朵奇葩,源远流长、根深叶茂,自出现至今已发展了数千年,具有鲜明的时代烙印。千百年来,多少文人墨客饮酒吟诵、借酒明志,留下佳作无数,这些文人墨客与酒有关的诗文词曲,构成了中国酒文化丰富的表现形态,中国人在饮酒过程中所体现出的价值观、生活情趣、思维方式、审美意象、精神追求等等,是“中国酒文化精神”的重点所在。其实“酒”这一特殊的文化之物,因中国人特殊的喜好及态度,在数千年的历史与文化承传中,不断被丰富发展,赋予新的内涵,成为中国文化与历史中富有艺术光彩与具有哲学魅力的一页。在人类文化的历史长河中,酒不光是一种客观的物质存在,更是一种精神文化象征。饮酒的意义,远不止生理性消费,远不止口腹之乐,很多时候,酒都是作为一个文化符号,一种文化消费,用来表示一种礼仪,一种气氛,一种情趣,一种心境。广东传统状元红起源“状元红”有着“喜庆与祥和”的美好寓意。
在《酒规》一书中,头一次正式出现了“酒过三巡”,之后便成了一种规矩,但很多人并不太清楚酒过三巡是什么意思。这里巡就不是巡视的意思了,而是“遍”的意思,这个就跟古代分餐制和酒的品质有关,不过酒过三巡也有一定道理,一般三巡之后,基本都属于喝好而没有醉倒的状态。唐代以前,人们席地而坐,各有一套食具,分餐而食。到了唐代,出现了桌子,在宫廷中就有宫女负责斟酒,给桌上每个人倒酒,也有“巡”的意味,而古人倡导饮酒有节,饮不过三爵,过则违礼,故有饮酒不可过三巡的说法,同时酒过三巡也有形容喝酒状态的意思。
状元红品牌具有1300年的文化积淀,公司将着力构建黄酒、白酒、电商、连锁美酒坊、文创等五大板块产品体系,依托古越龙山品牌,充分整合中国绍兴黄酒之都、中国绍兴黄酒集团自身资源,借助古越龙山上市公司的实力与酒界咨询公司“北京卓鹏战略咨询有限公司”强强联合,在产品创新、商业创新、股权模式的三重作用下,让“状元红”一跃“龙门”,打造成为中国酒业超级文化IP品牌。状元有成,红遍中国。状元,是自我追求的成功目标,是推动时代进步,国家富强的重要力量,状元当红,他们是国之栋梁,家之希望,是实现梦想的向往,也是全社会努力追梦的榜样。状元红成为很受欢迎的“南货”之一被大批地运到北方销售。
状元红可直接饮用,也可温烫至38℃-40℃时饮用。加温后的状元红酒精度因挥发而降低,因此变得更加香醇厚实,容易入口。除了佐菜饮用以外,不少名菜都以状元红为材料制作而成,例如花雕鸡、花雕烩蟹肉等等。值得一提的是,吃蟹可以饮状元红,这是因为蟹性凉而状元红可以暖胃,两个搭配在一起正好互补。关于状元红的来历,清朝梁章矩在《浪迹续淡》中记述了一个民间传说,相传一富翁生了一女,满月之时,这个富贫便酿了几坛酒藏到酒里。18年后,他的女儿要出嫁了,富翁便把当时储藏的酒拿出来,并在酒坛外面绘上“龙凤呈祥”、“花好月圆”、“送子观音”等喜庆图案,作为女儿的陪嫁礼品。因为酒坛外面漂亮的彩色图案,人们就把这种酒形象地叫做“花雕”。此后,“花雕”便成了绍兴人生儿育女的代名词,时至现在,若某人家生了女儿,人们就会戏称“恭喜花雕进门”(男方聘礼)。后来,连生男孩子时,也依照着酿酒、埋酒,盼儿子中状元时庆贺饮用,所以,花雕酒又叫“状元红”。酒里面的成分有水溶性成分,有酯溶性成分。天津喜庆状元红起源
我们经常说的“状元红”,一般指的是绍兴状元红里的绍兴加饭酒。广东家藏状元红批发
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